湖南株洲南洋职校注重技能与理论并重，强调综合管理与动手能力，精通八大菜系经典菜品，培养具有餐饮实战管理能力的复合型实用人才。

学校开课形式多样有：全日制、短期班、创业就业班、周六周日班、和夜校班。学校常年招生，循环教学，一期没学会，免费再学。经过培训考试鉴定合格的，可颁发国家人力资源和社会保障部门颁发的全国联网查询的国家职业资格证书和省厅的职业培训证书。

学校和国内外多个合作酒店和用人单位签订了长期战略合作协议，学员人学即可签订入学就业合同，让学员人学即就业，无后顾之忧。

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